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茶油瀟湘豬蹄
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什犯罕陡實

兒子生日,這天宴請姑姑一家人來吃飯,少不了要做幾個大菜了,我們家人少,買一個豬蹄的話比較難吃完,這次人多就不用擔心了,用的也是鄉下帶來的茶油了,純野茶油哦,味道真很不錯!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1個
適量
適量
生薑 適量
大蒜 適量
老抽 適量
醬油 適量
幹辣椒 適量
美味鮮 適量
雞精 適量
剁辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋中燒水,將豬蹄放入焯水,去掉血水。
  • 步驟 2/8
    接著用溫水將上面的皮毛處理乾淨。
  • 步驟 3/8
    斬小塊哦,將入電壓力鍋中,放入生薑煮壓半個小時。
  • 步驟 4/8
    煮好的豬蹄撈出瀝乾。(煮過的水不要丟棄,下面還需要用上)
  • 步驟 5/8
    鍋中放入山茶油。(茶油是生的,一定要燒熱)
  • 步驟 6/8
    放入大蒜,幹辣椒,大蒜爆香。
  • 步驟 7/8
    放入豬蹄翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    放入適量的老抽和美味鮮,放入適量的高湯煮至收汁即可!
小貼士

煮過豬蹄的水不要丟棄,回鍋的時候需要新增進去煮。

釋出於 2023-03-15
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