jxcaipu logo
原味豬蹄
19.3萬 熱度 95 收藏
郗天青色等煙雨

豬蹄含有大量的膠原蛋白質，它營養豐富，味道可口，不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。買幾個豬蹄，回家收拾乾淨，用鍋烀出原味，沾上蒜醬，肥而不膩，筋道美味。常吃豬蹄還具有美容、養顏的作用，你也快來做做吧！

時間:10-30分鐘
食材
豬蹄 4個
蔥 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
花椒 適量
大料 適量
黃豆 適量
花生米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬蹄洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    黃豆泡水備用。
  • 步驟 3/12
    花生米泡水備用。
  • 步驟 4/12
    用水焯一下。
  • 步驟 5/12
    把焯好的豬蹄用清水再洗淨。
  • 步驟 6/12
    在高壓鍋中，放入清水、黃豆、花生和焯好洗淨的豬蹄。
  • 步驟 7/12
    把花椒、大料裝入調料包中備用。
  • 步驟 8/12
    放入蔥段、薑片、少許鹽和調料包。
  • 步驟 9/12
    點火蓋蓋，大火待高壓鍋上氣，蓋壓力閥，小火煮10~15分鐘。
  • 步驟 10/12
    關火，放氣，把烀好的豬蹄盛出。
  • 步驟 11/12
    待涼了用手撕開。
  • 步驟 12/12
    沾上蒜醬，美美的吃上原味豬蹄，真是享受！
小貼士

在烀豬蹄時，一定要先焯一下，去除雜味；然後，放入泡好的黃豆、花生及調料，小火烀爛即可。

釋出於 2020-01-10
178
相關菜譜
寫評論