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棗糕
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雁柏穿越水影

“滿漢全席”漢席中的一道糕點，棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。具有減肥、防止脫髮、養顏、通便等特殊功效。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 200g
紅棗 200g
雞蛋 4個
紅糖 150g
泡打粉 1g
小蘇打 3g
食用油 150g
核桃仁 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅棗大火煮7分鐘
  • 步驟 2/8
    煮紅棗的時候，把核桃仁順便敲碎一些
  • 步驟 3/8
    紅棗煮好之後，稍微晾涼，去核，放入攪拌機，或者切碎，雞蛋和紅糖攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    再加入食用油攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    過篩低筋麵粉，加入打碎的紅棗，再加入小蘇打和泡打粉，攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    攪拌到沒有乾粉，整個麵糊呈現可流動狀態，加入核桃碎
  • 步驟 7/8
    倒入烤盤裡，上面撒些白芝麻，預熱烤箱，150℃，40分鐘，上下火，中層，用牙籤扎一下沒有面糊沾在牙籤上，就說明烤好了
  • 步驟 8/8
    稍微晾晾就可以吃了
小貼士

烤箱的溫度根據自家的溫度來調節。

釋出於 2020-02-28
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