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豆漿機版豬皮凍
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盼望crack

愛吃皮凍，可是熬幾個小時太煩了，還要看著，正好看到有朋友拿豆漿機來熬的，我也試了一下，真是不錯呢，簡單又快捷，而且不用看著，隨吃隨做，棒棒噠

時間:30分鐘-1小時
食材
豬皮 200g
清水 1200g
鹽 1勺
大蔥 2段
八角 1個
姜 3片
花椒 10粒
料酒 1勺
香醋 2勺
醬油 2勺
生抽 1勺
辣椒油 1勺
大蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豬皮放到鍋裡煮幾分鐘，撈出
  • 步驟 2/16
    颳去油脂，把背面的皮也刮一下
  • 步驟 3/16
    放到清水裡清洗兩遍
  • 步驟 4/16
    把豬皮切成幾塊
  • 步驟 5/16
    放到加了清水的鍋裡
  • 步驟 6/16
    放一段蔥，幾片姜
  • 步驟 7/16
    花椒和大料
  • 步驟 8/16
    煮好的肉皮撈出，切成小丁，然後倒入豆漿機
  • 步驟 9/16
    把煮肉皮的水也倒入豆漿機，撈出調料，放一小勺鹽
  • 步驟 10/16
    接通電源，按米糊鍵
  • 步驟 11/16
    在盒子的四周塗抹香油
  • 步驟 12/16
    時間到，把煮的皮凍倒入盒子裡，自然冷卻即可
  • 步驟 13/16
    早上起來已經凝結成凍了，QQ的，切成喜歡的形狀
  • 步驟 14/16
    一小碗放醋，醬油，生抽，辣椒油
  • 步驟 15/16
    再切點蒜末和蔥末，拌勻淋到皮凍上即可
  • 步驟 16/16
    成品
小貼士

1.肉皮一定要處理乾淨

2.容器四周抹香油是為了防沾

釋出於 2020-01-13
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