上次在打理冰箱的時候找出一些肉皮，取出後做了細緻的處理後切成細絲，因為一次吃不了那麼多，所以分成N個份，裝在保鮮袋裡放在冰箱裡冷凍，吃的時候可以取出，做成皮凍特方便，我使用豆漿機用米糊鍵做的。做出的皮凍奶白色，很有韌性很彈牙，很有食慾。皮凍是大家都喜歡吃的一道可口的冷盤和下酒菜，肉皮中含有豐富的膠原蛋白，特別是女性朋友經常吃點肉皮凍還可以達到美容的效果，可以使皮膚達到光滑細膩和去皺紋的最佳美容效果。東西雖然很好但是我認為還是不可以多食，因為肉皮裡膽固醇的含量很高，吃多了會照成血脂增高對身體的健康也不利，也就是說美味不可多食。