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豆漿機版皮凍
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一杯月光醜

肉皮凍是一道營養、美味、蛋白質含量很高的養生佳餚，但是用傳統的做法即費時又費力，下面介紹用家用豆漿機做的肉皮凍的方法

時間:10-30分鐘
食材
肉皮 150g
水 1000g
豆漿機 一個
西蘭花 少量
枸杞 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉皮洗乾淨
  • 步驟 2/9
    把肉皮放入鍋中煮二到三分鐘
  • 步驟 3/9
    把煮好的肉皮沖洗乾淨
  • 步驟 4/9
    把肥油和豬毛刮掉，豬毛刮不掉可以用指甲鉗一根一根的鉗掉
  • 步驟 5/9
    把豬皮切成小塊
  • 步驟 6/9
    切好的肉皮放入豆漿機中
  • 步驟 7/9
    加入1000克水按米糊
  • 步驟 8/9
    這時把洗乾淨的西蘭花放入鍋裡，鍋里加入一點油，把西蘭花焯熟，拿出沖涼水瀝乾備用
  • 步驟 9/9
    二十五分鐘完成後倒進模具中
小貼士

1.豬皮的清理有點麻煩，首先拿個小鑷子收拾皮上的小豬毛。其次，豬皮上往往會帶點肥肉，要用刀刮乾淨。再次，豬皮根據豬肉部位的不同可能會有異味，要利用鹽，醋，姜等香料對豬皮充分去異味。

釋出於 2018-07-13
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