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豆漿機做皮凍
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小跳酷酷一劍姢

按照網上介紹的方法，我也開始學做皮凍了，雖然夏天已經過去了，誰叫我夏天的時候沒看到做法呢。

食材
豬皮 2斤
胡蘿蔔 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬皮，胡蘿蔔。
  • 步驟 2/10
    豬皮放鍋裡煮三分鐘
  • 步驟 3/10
    把肥油和豬毛刮掉，話說我是用指甲鉗把毛一根一根鉗掉的，我肯定是吃飽撐著了……
  • 步驟 4/10
    把豬皮切成細條
  • 步驟 5/10
    分好量放冰箱裡冷藏，方便下次取用。
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 7/10
    取切好的豬皮、胡蘿蔔若干(網上介紹是100克左右，我家沒秤只好隨意了)，放豆漿機裡，加水最低水位線，按米糊鍵。完成後倒進盆子，待冷卻後放冰箱冷藏，凍好的皮凍如果不好倒出，用刀子劃一圈就好了。
  • 步驟 8/10
    凍好的皮凍
  • 步驟 9/10
    切塊裝盤，澆上滷汁就可以食用了，顏不錯吧。
  • 步驟 10/10
    品嚐~~
小貼士

豬皮買的時候最好把毛燒一燒，豬毛處理起來挺麻煩的喲。

釋出於 2018-08-10
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