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蔓越莓桃膠銀耳羹
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愛賣萌_

桃膠，山桃樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利於傷口自愈，比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生的固體，桃膠本身泡過後沒有什麼味道，所以加了冰糖和蔓越梅調味，燉好後是酸甜的味道，也是一道養顏的湯水

時間:30分鐘-1小時
食材
蔓越莓 20克
桃膠 4顆
銀耳 5克
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    桃膠用清水泡24小時以上
  • 步驟 2/10
    剛泡五個小時換水的時候把雜質挑一下，繼續換水泡
  • 步驟 3/10
    泡好的銀耳去根撕成小片
  • 步驟 4/10
    把銀耳和桃膠一起放到奶鍋裡
  • 步驟 5/10
    加入開水，大為燒開改小火燉半個小時
  • 步驟 6/10
    湯熬的有點粘稠就好了
  • 步驟 7/10
    加冰糖
  • 步驟 8/10
    關火後放蔓越莓
  • 步驟 9/10
    美美的甜湯就燉好了
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

桃膠是有些雜質的，挑出去即可

桃膠本身沒有味道，所以需要新增東西來調味道

釋出於 2020-01-13
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