冰粉，發源於川西一帶，據悉它是很平民百性化的食品材料之一，更是一道夏天的美食食材。冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞！

而美國蔓越莓幹，源自於美國。這個常被譽為自然瑰寶小漿果，因其健康營養而美譽盛名。它凝聚了酸甜苦等多種口味，更具有天然與平衡的特質，故在食品界總是被冠上高貴小資的盛名。

桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，顏色淺黃、透明。桃膠是南方常見的中藥材，每年夏季採集，經過水浸、去雜質、曬乾而成。它還有一個好聽的名字，叫：桃花淚，它也有一個大家都共識的作用，這個作用就是美容。

“蔓越莓桃膠冰粉”，一道很有小資感覺的夏日冰品。俞霏在製作上既用到了平民化的冰粉粉，又帶上了小資情調的蔓越莓乾和桃膠，這個製作手法讓本身無味的冰粉和桃膠，巧妙的遇上了帶著酸味又略帶點小甜的蔓越莓幹，產生出酸甜與冰爽的碰撞，讓這個冰品甜蜜又冰爽的感覺達到了極致......