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西蘭花扣鵝掌
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粗絲馱貪磕

西蘭花扣鵝掌,做法簡單易學,再也不用在外面吃了!

時間:10-30分鐘
食材
鵝掌 4個
西蘭花 1棵
史雲生雞湯 1小包
油 適量
鹽 適量
蠔油 2湯匙
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：鵝掌、西蘭花、史雲生雞湯包；
  • 步驟 2/14
    鵝掌清洗乾淨，剪去指甲；
  • 步驟 3/14
    西蘭花摘成小朵，洗淨瀝乾水；
  • 步驟 4/14
    剪開雞湯包，用碗盛起；
  • 步驟 5/14
    加入適量澱粉；
  • 步驟 6/14
    倒入少許清水，攪拌均勻；
  • 步驟 7/14
    鍋裡放適量清水，一勺鹽煮開，倒入西蘭花焯熟；
  • 步驟 8/14
    撈起擺在碟子上面；
  • 步驟 9/14
    熱鍋，放少許油，放入鵝掌；
  • 步驟 10/14
    倒入調好的醬汁；
  • 步驟 11/14
    遮上鍋蓋大火煮沸；
  • 步驟 12/14
    調入蠔油提鮮；
  • 步驟 13/14
    煮至湯汁濃稠；
  • 步驟 14/14
    夾起鵝掌擺在西蘭花上面，淋入剩餘的湯汁即可。
小貼士

鵝掌是半成品，烹調前用開水浸泡片刻可以去除在保鮮中產生異味。

釋出於 2020-09-08
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