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魚鰾瘦肉粥
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講道義colonist

魚鰾瘦肉粥

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 50g
糯米 30g
瘦肉 50g
魚鰾 3個
料酒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
先抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好食材.
  • 步驟 2/16
    把大米與糯米混合淘淨，用清水浸泡30分鐘.
  • 步驟 3/16
    瘦肉洗淨切丁
  • 步驟 4/16
    魚鰾洗淨，放入開水焯一下撈出，切段。
  • 步驟 5/16
    取電燉鍋的大內鍋，放入8分滿清水，放入大米。
  • 步驟 6/16
    放入瘦肉，
  • 步驟 7/16
    放入魚鰾
  • 步驟 8/16
    加姜，蔥，料酒，
  • 步驟 9/16
    電燉鍋注水至放盅前水位.
  • 步驟 10/16
    放入大內鍋
  • 步驟 11/16
    在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.
  • 步驟 12/16
    輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽裡的水均勻分佈.
  • 步驟 13/16
    蓋上電燉鍋蓋，插上電源，按快燉鍵，燉1個鐘頭。
  • 步驟 14/16
    時間到，切斷電源，開啟鍋蓋，撈去蔥結，加些鹽，
  • 步驟 15/16
    加些胡椒粉，先抽調味，
  • 步驟 16/16
    撒些蔥花即可食用.
小貼士

1.魚鰾可以用料酒浸泡一下，去掉腥味.

2.魚鰾瘦肉粥，可以做為美容粥食用.

釋出於 2020-09-08
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