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醋溜豬腳
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這道菜是根據陸川豬腳改良做成的,醋香味,不僅不油膩,而且吃起來很開胃。
時間:30分鐘-1小時
食材
豬腳
400g
白醋
50ml
水
1碗
糖
2湯匙
火麻油
2勺
烹飪步驟
步驟 1/5
豬蹄切塊洗淨備用
步驟 2/5
將豬蹄水煮20分鐘
步驟 3/5
將豬蹄去熱水,用冷水沖洗兩次
步驟 4/5
豬蹄弄冷之後,放白醋、水、糖、鹽、亦舒堂火麻油,泡住豬蹄,放高壓鍋調至煮肉檔。
步驟 5/5
出鍋澆上醬油即可食用。
小貼士
1.醋一定要放多,才能做出美味。
2.食用的時候蘸上鮮味足的醬油,才能體現出這道菜的美味,也可以適當加些花生末。
釋出於 2019-09-09
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