甜玉米粒黑米發糕 - 甜玉米粒黑米發糕的做法,甜玉米粒黑米發糕怎麼做好吃,甜玉米粒黑米發糕的家常做法 - 京細菜譜

甜玉米粒黑米發糕

7.1萬熱度 120 收藏

流年裡沉淪以風

關注

黑米粉打了許多，做了餅乾後還餘下一些，就想著混在麵粉裡做發糕吧，加些金黃的甜玉米，看起來也不那麼單調，是一道不錯的補血粗糧主食。

時間:1-2小時

食材

中筋麵粉 250g

黑米粉 75g

綿白糖 20g

溫水 130g

酵母 4g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

黑米適量，放入碗中泡一夜。
步驟 2/7

黑米濾出水，晾乾水分，打成粉。
步驟 3/7

取75克打好的純黑米粉，與其他麵糰材料混合成光滑麵糰。
步驟 4/7

擀成長方形，鋪上甜玉米粒。
步驟 5/7

從左至右捲起，然後轉90度平放在案板上。
步驟 6/7

模具塗油，將麵糰放在模具中。
步驟 7/7

發至2倍大後，冷水上屜，上汽後蒸20分鐘，共25分鐘。

小貼士

1 黑米粉也可用市售的那種，但是沒有這種做出來的黑米純。

2 發好的黑米糕冷水上屜，5分鐘上汽，再蒸20分鐘。

釋出於 2020-01-13