幹黃豆一定要浸泡4-5個小時，把黃豆泡透漲發之後再打至豆漿。

可以先用果蔬汁功能把黃豆攪打一遍，然後再用豆漿功能攪打豆漿，這樣做可以讓豆漿打的更加細化出漿率更高。

一般黃豆和水的比例為1:7左右，有的還有1:6的，我這個1：7覺得正好，豆腐腦的口感相當棒。

豆腐王內脂一般淘寶可以買到，可以按照上面的說明新增就好。

內脂一定要加少許溫水化開，徹底融化後，把豆漿衝入裡面，不要攪拌。豆漿的溫度保證在80-90度之間就可以。也就是打好的豆漿稍微冷涼2分鐘就差不多了。

把豆漿放入蒸鍋，利用蒸鍋的熱水溫度，幫助豆漿凝固，可以使豆腐腦更容易成功，我第一次做就沒有放入熱水蒸鍋，只是把豆漿靜置，結果豆漿凝固的不理想，所以最後放入熱水蒸鍋非常重要，可以提高豆腐腦成功率。還有時間也不要太長15-20分鐘就差不多了，時間再長豆腐腦會老影響口感。