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火焰山土豆泥
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甘操陝蠢夭

火焰山土豆泥,土豆都能吃出花了,好神奇

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 500克
豬肉餡 100克
蒜 10克
木耳 20克
蔥 10克
香菜 5克
胡蘿蔔 20克
一品鮮醬油 1匙
蠔油 1匙
糖 1匙
鹽 1匙
味精 0.3匙
水澱粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆去皮刮掉雜質清洗乾淨備用
  • 步驟 2/14
    土豆切成長條放入蒸鍋蒸制30分鐘左右
  • 步驟 3/14
    蒸好的土豆有種清香的味道
  • 步驟 4/14
    用勺子將土豆碾壓成泥狀
  • 步驟 5/14
    碾壓好的土豆泥堆成山狀再用叉子調整一下形狀
  • 步驟 6/14
    新鮮的豬肉餡放入調料蔥薑末、一品鮮醬油、蠔油、糖、鹽、味精
  • 步驟 7/14
    調料在豬肉餡裡拌勻煨制入味一小時左右
  • 步驟 8/14
    鍋中放入底油加熱放入蒜末爆香
  • 步驟 9/14
    放入醃製入味的豬肉餡
  • 步驟 10/14
    炒制是也可以不放調料因為在煨制的過程中已經放了調料按照自己的口味來定
  • 步驟 11/14
    放入胡蘿蔔和木耳翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    添入適量水大火燒開淋上水澱粉最後放入味精撒上蔥花香菜末即可出鍋
  • 步驟 13/14
    做好的湯汁淋在土豆上面
  • 步驟 14/14
    特別適合老人和孩子吃口感極佳也是宴客必備的美味
小貼士

土豆一定要蒸熟這樣好壓成泥口感還好

釋出於 2020-09-28
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