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火焰山土豆泥
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disorder波塞冬
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時間:10分鐘內
食材
土豆 3個
肉末 40-50g
洋蔥 1/5個
美人椒 1/3根
香菜 3根
青蒜薹 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    土豆洗淨去皮待用
  • 步驟 2/13
    上鍋蒸熟
  • 步驟 3/13
    蒸土豆時準備好輔料：肉末，洋蔥末，美人椒末，香菜梗末
  • 步驟 4/13
    熱鍋冷油下肉末
  • 步驟 5/13
    推散後再放洋蔥粒一起炒香
  • 步驟 6/13
    鍋邊圍入黃酒，再放入其他輔料（除了香菜梗）
  • 步驟 7/13
    再倒一點醬油提鮮
  • 步驟 8/13
    加入小半碗水煮開
  • 步驟 9/13
    水澱粉勾汁兒，可加入少許白糖，也可以不放
  • 步驟 10/13
    汁兒做好了待用
  • 步驟 11/13
    土豆泥，加一點鹽壓成泥後整成一個山形，用筷子插一些孔，方便入味
  • 步驟 12/13
    澆汁兒
  • 步驟 13/13
    撒上香菜梗末
釋出於 2020-06-16
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