Name: 桃膠銀耳木瓜露
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 桃膠 10g; 泡發銀耳 1把; 冰糖 適量; 梨 半個; 木瓜 1/4個; 清水 適量

桃膠銀耳木瓜露

6.9萬熱度 194 收藏

希望shabby

關注

桃膠銀耳木瓜露,滋補甜湯,簡單美味,營養甜品

時間:30分鐘-1小時

食材

桃膠 10g

泡發銀耳 1把

冰糖適量

梨半個

木瓜 1/4個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

桃膠提前用清水浸泡12小時以上（中途換幾次水，能將裡面的雜質去除乾淨）並清洗乾淨
步驟 2/6

將提前泡發好的銀耳和桃膠放進電飯煲中，加適量水，選擇煲湯功能，慢慢燉45分鐘左右
步驟 3/6

將燉好的桃膠銀耳湯倒入燉鍋中，煤氣灶開火，中火慢慢燉
步驟 4/6

煮開鍋後，加入洗淨去皮切塊的梨、木瓜、冰糖繼續燉
步驟 5/6

用勺子去掉表面白色浮沫，中小火繼續燉20分鐘左右關火
步驟 6/6

成品圖

小貼士

1、桃膠一定要提前浸泡足夠長的時間，浸泡時間太短不容易去除裡面的雜質

2、為了省事在燉的過程中可以直接將梨、木瓜、冰糖放進電飯煲中一起燉

3、燉的過程中出現白色浮沫，要用勺子去掉，否則會影響美觀和口感

4、燉好的桃膠羹放涼後入冰箱冷藏半小時以上食用口感更佳

釋出於 2019-12-24

223

寫評論