大白菜黃豆煲豬蹄 - 大白菜黃豆煲豬蹄的做法,大白菜黃豆煲豬蹄怎麼做好吃,大白菜黃豆煲豬蹄的家常做法 - 京細菜譜

大白菜黃豆煲豬蹄

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傾城的美麗莊

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冬季養生滋補，一般都會用煲湯來補身。各種營養食材根據其特有的效果在一起煲湯，給我們的身體增加營補給。我家每天中午都會煲湯，根據季節的變換換著花樣。豬蹄湯既營養又滋補，而且不會油膩，是我家大小都愛的，這道湯適合冬季滋補，加入一些黃豆和冬季當家菜大白菜，可補充身體的蛋白質和鈣質，即滋補又能美容。

時間:1-2小時

食材

豬蹄 1個

大白菜 2片

黃豆 40g

蔥適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃豆提前浸泡一夜。
步驟 2/10

豬蹄洗淨切塊冷水焯燙。
步驟 3/10

焯燙過的豬蹄放入砂鍋加入蔥姜大料和清水。
步驟 4/10

在加入料酒。
步驟 5/10

加入浸泡好的黃豆。
步驟 6/10

大火煮開小火慢慢煲制1個小時。
步驟 7/10

炒鍋倒少許油把大白菜炒至至軟關火。
步驟 8/10

然後把大白菜放入砂鍋。
步驟 9/10

加入鹽，胡椒粉繼續煮上15分鐘。
步驟 10/10

最後撒少許蒜苗花關火。

小貼士

黃豆最好提前浸泡一夜，泡至發脹再煮至，會更容易綿軟口感好。

大白菜炒制一下在煮湯，更香鮮。

釋出於 2020-01-13