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山楂蜜棗燉山藥
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我不是懶狗

微酸偏甜的一道燉菜，無論是熱吃還是涼食都非常不錯，加入了少許蜜棗和山楂，非常開胃。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 280g
蜜棗 6個
山楂 6個
冰糖 30g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    山藥去皮。
  • 步驟 2/10
    蜜棗對切，山楂去核心切片。
  • 步驟 3/10
    山藥切滾刀塊。
  • 步驟 4/10
    山藥入鍋中煮沸，至透明撈出備用。
  • 步驟 5/10
    另起鍋，加入適量水、冰糖。
  • 步驟 6/10
    加入焯過的山藥。
  • 步驟 7/10
    加入蜜棗、山楂。
  • 步驟 8/10
    大火煮開，轉中小火慢燉。
  • 步驟 9/10
    至湯汁粘稠，山藥熟軟關火。
  • 步驟 10/10
    放至微熱，加入適量蜂蜜調味。
小貼士

山藥也可不用焯，提出前入鍋煮一會，再放山楂與蜜棗。

釋出於 2019-12-26
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