冬季是養生進補的最好季節，在進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。有句俗語；冬季吃山藥勝過吃補藥。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。山藥含有豐富的營養物質，對人體的健康十分有益。因為山藥中含有的熱量少，營養多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食慾望的作用。從而達到瘦身的目的。山藥有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。