jxcaipu logo
豆豉燒冬瓜
6.1萬 熱度 751 收藏
粗絲馱貪磕

好吃

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
豆豉 10g
油 30g
鹽 1g
生抽 15g
蠔油 3g
老乾媽辣椒醬 1勺
蔥花 8g
高湯 1碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材準備
  • 步驟 2/15
    冬瓜去皮洗淨，切大塊
  • 步驟 3/15
    豆豉沖洗乾淨，瀝乾水份備用；香蔥洗淨切蔥花
  • 步驟 4/15
    熱鍋倒油，放冬瓜煎至表面微黃
  • 步驟 5/15
    放豆豉煸香
  • 步驟 6/15
    倒入蠔油翻炒均勻
  • 步驟 7/15
    淋入生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/15
    撒鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/15
    倒入高湯燜四分鐘左右
  • 步驟 10/15
    待湯汁快收幹之前，加一勺老乾媽辣椒醬翻炒均勻
  • 步驟 11/15
    撒蔥花翻炒均勻即可
  • 步驟 12/15
    起鍋裝盤
  • 步驟 13/15
    成品圖
  • 步驟 14/15
    成品圖～
  • 步驟 15/15
    成品圖！
小貼士

好吃

釋出於 2019-12-26
70
相關菜譜
寫評論