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豆豉燒冬瓜
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江南過客淦

美味的黑豆豉是家裡常備著有的，喜歡什麼菜都放上點，然後就覺得香氣撲鼻呢！黑豆豉是老家家家戶戶都要做的，根本就很廉價，但是到城裡來了就買的好貴呢！好在婆婆每年都會給我準備著，所以吃得很是盡興呢！

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 300g
油 適量
鹽 適量
黑豆豉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜切十字花
  • 步驟 2/9
    湊近看看，刀法很均勻呢
  • 步驟 3/9
    油鍋燒熱，倒入冬瓜塊，煸炒至外表微微發軟
  • 步驟 4/9
    淋入適量水
  • 步驟 5/9
    把豆豉放在上面
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋子，大火燜
  • 步驟 7/9
    中間開蓋檢查，如果沒熟，可以加入開水繼續燜
  • 步驟 8/9
    燜至冬瓜變軟，放鹽調味
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1、冬瓜上面打上十字花刀，這樣炒出來的冬瓜更入味哦！

2、放入豆豉再燜，味道更均勻呢！

釋出於 2022-09-21
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