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酸奶豆腐慕斯蛋糕
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像風在頌

減肥期間過生日，沒有蛋糕好像沒啥形式感，所以就做了這個酸奶豆腐蛋糕很爽口不怕胖

時間:30分鐘-1小時
食材
內酯豆腐 750g
酸奶 200g
魚膠片 7g
全麥吐司 2片
芒果 2個
蔓越莓 30g
香草精 適量
草莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    兩片吐司把六寸慕斯底鋪滿
  • 步驟 2/13
    兩個芒果切粒，鋪滿吐司片上
  • 步驟 3/13
    再撒一點蔓越莓（或者你喜歡的水果）放入冰箱冷凍一個小時
  • 步驟 4/13
    內酯豆腐放一邊濾去水份
  • 步驟 5/13
    魚膠片用冷水泡十分鐘
  • 步驟 6/13
    倒出多餘水份 隔水融化 備用
  • 步驟 7/13
    豆腐里加入100克酸奶 用打蛋器打至細膩
  • 步驟 8/13
    打好的豆腐
  • 步驟 9/13
    再一邊攪拌一邊加入融化的魚膠片 攪打均勻
  • 步驟 10/13
    把豆腐蛋糕糊倒入冷凍好的慕斯底上 輕輕晃勻 放入冰箱冷藏5-6小時
  • 步驟 11/13
    冷藏好的慕斯脫模
  • 步驟 12/13
    倒一杯酸奶 輕輕抹平
  • 步驟 13/13
    做點裝飾 大功告成！ 還不錯吧 我的芒果熟過了，一碰就斷?
小貼士

我沒有放糖，有酸奶和水果其實也微微甜，但喜歡吃甜的最好還是適量放點糖

釋出於 2019-12-26
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