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酸奶西柚慕斯蛋糕
2萬 熱度 200 收藏
寒容白襯杉格子夢

我家小美女說，非常想吃我做的奶油慕斯蛋糕。這款蛋糕是專門做給她的。

小美女喜歡柚子的味道，就買了一個西柚，拌到了裡面，非常好吃哦，一天就把這個蛋糕消滅完了！

食材
西柚肉 200g
奶油 130g
酸奶 130g
白糖 50g
牛奶 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    奶油加白糖稍微打發，6成發就可以了
  • 步驟 2/7
    牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼。
  • 步驟 3/7
    把酸奶和一半的柚子肉放入打發的奶油裡，攪拌均勻成奶油糊。
  • 步驟 4/7
    把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
  • 步驟 5/7
    從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕鬆脫模。
  • 步驟 6/7
    把60克奶油加25克白糖打發，裝入有花嘴的裱花袋中。
  • 步驟 7/7
    根據自己的喜好裝飾，最後撒上西柚肉即可。
小貼士

1、白糖的量可以根據自己的喜好新增或減少。

2、慕斯糊用的奶油稍打發就可以，不用打至硬性。

釋出於 2023-04-29
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