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酸奶西柚慕斯蛋糕
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我不是懶狗

做這種蛋糕非常簡單的，不用烤箱，有興趣的不妨一試哈。

食材
酸奶 130克
奶油 60克
西柚肉 200克（一半做裝飾）
白糖 25克
魚膠粉 11克
牛奶 100克
西柚 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包
  • 步驟 2/8
    奶油加白糖稍微打發，6成發就可以了
  • 步驟 3/8
    牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼
  • 步驟 4/8
    把酸奶和一半的柚子肉放入打發的奶油裡，攪拌均勻成奶油糊
  • 步驟 5/8
    把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬
  • 步驟 6/8
    從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕鬆脫模
  • 步驟 7/8
    把60克奶油加25克白糖打發，裝入有花嘴的裱花袋中
  • 步驟 8/8
    根據自己的喜好裝飾，最後撒上西柚肉即可
小貼士

1、白糖的量可以根據自己的喜好新增或減少。

2、慕斯糊用的奶油稍打發就可以，不用打至硬性。

釋出於 2018-09-05
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