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香菇滑蠶豆米
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provision悄悄

好吃

時間:10分鐘內
食材
蠶豆 200g
香菇 50g
蒜 5個
植物油 適量
澱粉 適量
清水 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蠶豆剝掉外面那層軟殼，取出蠶豆仁；提前泡好的香菇切成丁；把蒜剁成蒜粒。
  • 步驟 2/6
    鍋起火放油。油熱，倒入蒜粒爆香。
  • 步驟 3/6
    先倒入蠶豆仁翻炒幾下，再倒入香菇丁一起翻炒。
  • 步驟 4/6
    放入剛好和菜相平的清水加蓋煮至收汁。
  • 步驟 5/6
    澱粉用少量清水融化。
  • 步驟 6/6
    汁收到差不多時，倒入水澱粉，放鹽翻拌均勻即可。
小貼士

香菇最好提前一天泡發。

釋出於 2019-12-26
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