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涼拌苦瓜
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彭吙含笑飲鴆酒別

天氣開始熱了，想吃苦瓜清清火，苦瓜一般性吃的人不多，主要是它太苦了。但是我確很喜歡吃，覺得它的苦還是可以忍受的，還有一點多吃苦瓜可以減肥。苦瓜裡面含有一定的苦瓜素，具有減肥的功能，哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1-2根
油 適量
鹽 適量
蔥 1-2根
蒜 2-5片
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    苦瓜清洗乾淨，去掉裡面的子，然後片成薄片。備用。
  • 步驟 2/12
    蔥和蒜切成這樣備用
  • 步驟 3/12
    鍋裡燒水
  • 步驟 4/12
    加入少許的鹽
  • 步驟 5/12
    加入2到4滴油，等水燒開
  • 步驟 6/12
    水燒開了倒入切好的苦瓜
  • 步驟 7/12
    等苦瓜熟了以後，把它撩起來，放入冷開水裡面
  • 步驟 8/12
    鍋裡放油，等油燒開，加入蒜泥和蔥花爆香
  • 步驟 9/12
    然後把苦瓜裡面的冷水瀝乾，把熱油澆上去。
  • 步驟 10/12
    再加入適量的鹽調味
  • 步驟 11/12
    加入適量的香油
  • 步驟 12/12
    涼拌均勻就可以開吃了。
小貼士

1.苦瓜一定要把子去掉，要不不好吃

2.放鹽和油可以使苦瓜顏色綠綠的不變色哦

釋出於 2019-12-26
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