豌豆黃作為北京傳統小吃，是不為我這個河南人所熟悉的，但當我第一次吃過後，我便對它記憶深刻，後來的日子，曾經想著在家制作，一拖再拖的，終究是擱置了。藉著學做家常菜活動，終於把這個願望給圓了。雖然豌豆黃不為我們當地人所熟悉，但是，在周口有一種名叫“砂糖餡”的小吃，卻和它同出一門。砂糖餡多出現在廟會上面，舊時是手推車平板上放一張藍布，藍布上面倒扣著一盆製作好的紅黃色彩的砂糖餡，紅色的是柿餅子切絲，黃色的，就是豌豆餡了，很甜，切塊賣，一般一元一小塊，人家切好放在車上，來了買家隨便就拿走了。我吃砂糖餡，是喜歡吃那細膩的豌豆沙，可惜裡面放的柿餅絲不少，害的我是邊吃邊吐，煞是麻煩，因此，便很少去買這個小吃。我的祖父和父親大致也喜歡這個小吃，祖父在世的時候，我會在看望他的時候，帶上一塊，這種小吃，是經不起路途顛簸的，因此，路上，還需要小心呵護。祖父去世後，我就再也沒買過，如果當時我會做這個，他一定會喜歡我做的。寫到此處，讓我非常想念他老人家，在他生前的節假日，我祖父最喜歡買食材，讓我學習做菜，那些日子，竟然是一去無法復返了。