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豌豆黃
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抖墜以接玖

朋友送了幾袋豌豆粉，首先想到的就是用來製作豌豆黃，因為沒吃過，所以想試試。

這還是第一次製作豌豆黃，感覺還是比較成功的，主要做法非常簡單，味道也不錯。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆粉 100g
水 500g
白砂糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豌豆粉中倒入250g清水
  • 步驟 2/9
    攪拌均勻後將其過濾
  • 步驟 3/9
    濾出的豌豆漿備用
  • 步驟 4/9
    鍋中倒入250g清水，煮開後加入白糖
  • 步驟 5/9
    糖化開後轉小火，倒入碗豆漿，並不停的攪拌
  • 步驟 6/9
    一直熬到比較粘稠，成糊糊狀，大約10-15分鐘
  • 步驟 7/9
    倒進乾淨的碗中，待其涼透
  • 步驟 8/9
    倒扣脫模
  • 步驟 9/9
    切成小塊就可食用了！
小貼士

1、豌豆粉是生的，如果熬不熟就會有異味，所以一定要熬到位

2、整個熬製過程都是小火，並且要不停的攪拌

釋出於 2024-04-25
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