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白灼豆腐
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發財dissipate

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 400g
油 30g
鹽 25g
生抽 25g
香蔥 20g
幹辣椒 15g
蒜頭 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材原圖
  • 步驟 2/8
    豆腐改刀成3CM厚的薄片
  • 步驟 3/8
    香蔥、蒜頭、乾紅辣椒切碎待用
  • 步驟 4/8
    炒鍋熱油，放入辣椒碎爆香
  • 步驟 5/8
    蒜蓉和蔥蓉加入碗內，然後把爆香的辣椒油倒入
  • 步驟 6/8
    再加入生抽拌勻
  • 步驟 7/8
    炒鍋適量清水，燒開後加入30克的食鹽，然後放入豆腐，再次燒開後焯1-2分鐘即可撈起
  • 步驟 8/8
    蘸汁食用
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-12-26
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