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減肥版燒油菜
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大方gossip

減肥期要多吃蔬菜,油菜這樣炒清脆入味不變色

時間:10-30分鐘
食材
油菜 250g
油 2勺
鹽 1匙
小香蔥 1根
蠔油 1勺
生抽 1勺
陳醋 1匙
蒜 1粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油菜洗淨摘好，每一根的根部用刀劃幾刀，這樣不僅省火也更入味。
  • 步驟 2/6
    不粘鍋放入2勺油，燒熱下入蔥花蒜末爆香，一定要用平底鍋，這是少油減肥的關鍵。
  • 步驟 3/6
    放入處理好的油菜，儘量瀝乾水分。
  • 步驟 4/6
    炒至油菜微微變軟，加入生抽。
  • 步驟 5/6
    繼續翻炒至油菜根變軟，加入蠔油和鹽翻炒調味。
  • 步驟 6/6
    出鍋前烹入1匙香醋，快速拌勻，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可，不要超過1分鐘，否則菜的顏色會發黑，顏值銳減。
小貼士

無

釋出於 2019-12-26
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