香菇燒油菜
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花顏與夏衛蔣
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週末，小妞說，姨姨買點香菇，買點油菜，回家燒燒吃吧。好滴好滴。於是我燒菜小妞就在廚房圍觀，我說看懂了嗎？她說，嗯嗯，回家試試。
這位同學比較喜歡搗鼓吃的，一般看我燒菜看一遍回家就動手複製一遍，動手能力很強。
香菇和油菜真的很搭，因為這次用的醬油是做醬爆辣椒的汁水，味道極其特別，有點微辣，還不錯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
鮮香菇洗淨，去掉蒂 -
步驟 2/9
切成厚片
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步驟 3/9
油菜拆洗乾淨。瀝乾水
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步驟 4/9
油鍋燒熱變相蒜頭和薑片
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步驟 5/9
下入香菇片翻炒至軟
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步驟 6/9
翻炒的過程中逐漸少量的加入水，至香菇變軟時有一點點湯汁即可
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步驟 7/9
加入適量的老抽和生抽（我用的是醬爆辣椒的湯汁，有些辣，特別的味道）
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步驟 8/9
加入油菜
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步驟 9/9
翻炒幾下後加入適量的鹽，翻勻，油菜炒熟後關火，用少許雞精調味即可
小貼士
加入油菜後再用鹽調味。
少許老抽和生抽即可，顏色不要太濃重
釋出於 2023-03-15
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