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醬蘿蔔皮
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成熟

秋季是蘿蔔豐收的季節，街上蘿蔔也是好便宜了，幾塊錢都能帶回一大兜，蘿蔔也捨得去皮啦，但是這不起眼的蘿蔔皮你可不要丟棄了，將它做成一道開胃小菜，早上用來下稀飯、配饅頭，真的是很開胃呢。零成本的一道菜，健康美味，口感還好，絕對值得試試。

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 一個
油 適量
鹽 適量
白砂糖 一勺
醬油 一勺
薑末 適量
紅辣椒 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白蘿蔔一個洗乾淨，晾乾
  • 步驟 2/6
    將皮剝下來
  • 步驟 3/6
    白蘿蔔皮加入一小勺鹽抓拌均勻，靜置約一小時，用少許冷開水清洗，瀝乾水分備用
  • 步驟 4/6
    紅辣椒去籽，和薑末以及所有的調味料加入處理好的白蘿蔔皮裡，拌勻
  • 步驟 5/6
    精緻醃製到隔日即可
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

1、蘿蔔皮用剝的方法，不帶一點肉，吃起來口感更好哦。

2、這道菜比較費時間，在醃製的過程中最好放入冰箱，以免變質。

釋出於 2020-01-13
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