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如意豆腐
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狙量謎隊臨

家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
金針菇 120g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 100g
麵粉 50g
蠔油 10g
生抽 10ml
胡椒粉 2g
白糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材原圖
  • 步驟 2/8
    豆腐放鹽水中浸泡15分鐘
  • 步驟 3/8
    金針菇和胡蘿蔔分別處理好待用
  • 步驟 4/8
    豆腐表面包裹一層乾麵粉，然後入鍋煎至表面金黃色
  • 步驟 5/8
    碗里加入胡椒粉、白糖、生抽、蠔油混合調汁
  • 步驟 6/8
    鍋中加油，先把胡蘿蔔煸香，然後加入金針菇
  • 步驟 7/8
    待金針菇煸軟身後，把煎香的豆腐加入，再倒入約半碗的開水
  • 步驟 8/8
    再把圖5的調汁加入，燜上5-8分鐘即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2020-01-14
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