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創意豆腐
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醉笑三千席醉兒
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時間:10-30分鐘
食材
豆腐 適量
南瓜 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新買的豆腐衝淨並切去6個面，熱水加入鹽放入豆腐浸泡一會兒。
  • 步驟 2/7
    準備切小方型，先切一刀，中間再切一刀成正方型切成適度的片狀。
  • 步驟 3/7
    將豆腐片切好放入盤中擺好型，取一片豆腐扣出個五瓣小花放入中間點綴。
  • 步驟 4/7
    將南瓜切薄片先入鍋蒸熟再用料理機加適量水打成茸，鍋中放食用油、料酒、鹽倒入南瓜泥燒開、淋入少許澱粉水調好味出鍋。
  • 步驟 5/7
    將南瓜茸出鍋過濾後倒入碗中。
  • 步驟 6/7
    將南瓜茸淋入盤中(豆腐事先已調味)漂亮美味的豆腐新吃法品嚐一下吧。
  • 步驟 7/7
    再點綴紅椒粒創意豆腐新吃法既營養、更增食慾。
釋出於 2020-07-07
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