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創意滷豆腐皮
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大豬肘子不服輸

今天閒來無事，準備節後上班早餐，滷了些雞蛋和豆腐皮，本來想整張滷，後來覺得不夠好看，就萌生了創意料理，這樣做不僅樣式好看，吃起來也比較有意思！

食材
豆腐皮 1張
滷料 一包
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好一張豆腐皮
  • 步驟 2/14
    切成小長方形後捲起來
  • 步驟 3/14
    用刀切成細條絲狀
  • 步驟 4/14
    用白線把豆腐皮上當捆緊
  • 步驟 5/14
    如果嫌用線捆麻煩，可以藉助一個神器，那就是牙籤，掰一半就可以串一小卷豆腐皮
  • 步驟 6/14
    就這樣，豆腐絲就做好了
  • 步驟 7/14
    下面介紹第二種方法，做豆腐結
  • 步驟 8/14
    豆腐皮先整張捲起來，然後切成三釐米寬的條狀
  • 步驟 9/14
    像這樣擺好
  • 步驟 10/14
    一頭從那個小洞穿過去
  • 步驟 11/14
    輕輕將兩頭拉緊
  • 步驟 12/14
    全部做好以後放入滷湯裡滷20分鐘，撈出即可
  • 步驟 13/14
    事實證明用牙籤還是很靠譜的，都沒有破
  • 步驟 14/14
    成品做好了，我們家都是重口味，所以料放的重，喜歡清淡口味的自行調整哦
釋出於 2019-01-31
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