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超級百搭雜糧手擀麵
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成傾一池溫柔
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食材
中筋粉 400克
雜糧（我用的是黑豆粉） 100克
鹽 一小撮
水 適量（麵糰越硬越勁道(⊙o⊙)哦）
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    所有原料和成光滑麵糰（因為有雜糧所以麵糰的光滑程度不那麼高，試了好多次這個比例是口感相對比較好的）
  • 步驟 2/4
    鬆弛約一小時將麵糰擀開，我的擀麵杖是90cm的，新手可以分多次比較好操作，整個過程不斷加乾粉防止粘連。
  • 步驟 3/4
    擀成需要的厚度後摺疊起來，每一折都要撒乾粉。
  • 步驟 4/4
    切成想要的寬度，搭配西紅柿雞蛋，炸醬或任意吃法隨你喜歡。我做的比較多，分開冷凍隨時吃都可以。
小貼士

雜糧部分根據喜歡任意搭配哦，但這個比例個人認為比較勁道。請忽略本人拍照技術

釋出於 2018-07-19
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