Name: 奶霜糯米餈 | 糕點屆的小軟萌，軟軟糯糯滿口奶香！吃出初戀的味道！
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 糯米粉 125g; 澄粉 60g; 冷水 100g; 開水 80g; 豬油 20g; 奶粉 適量; 白糖 20g

奶霜糯米餈 | 糕點屆的小軟萌，軟軟糯糯滿口奶香！吃出初戀的味道！

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青山笑春風諸

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一直以來，西式的甜點都給人很光鮮靚麗的感覺，非常吸引眼球。見慣了眾多的西式甜點，作為美食界的一股小清流，我們用中式的手法做出了步驟極簡單，賣相也超級一流的糯米奶糕。一口一個，奶香滿滿，熱乎Q彈！建議家裡來客人招待好友，小露一手這道甜品最合適不過！不僅顏值出奇的高！味道還出奇的好！最最最重要的當然還是做法超級簡單快手啦！

食材

糯米粉 125g

澄粉 60g

冷水 100g

開水 80g

豬油 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

這裡是我們需要用到的食材哦！
步驟 2/21

小碗中放入澄粉60克
步驟 3/21

加入80克開水，順著一個方向攪拌均勻
步驟 4/21

再加入125克糯米粉
步驟 5/21

加入100克冷水
步驟 6/21

加入豬油，和勻
步驟 7/21

搓成條
步驟 8/21

再切成小段
步驟 9/21

用手搓成小條
步驟 10/21

再輕推擰一下為麻花狀
步驟 11/21

像這樣子
步驟 12/21

都擠捏完啦！是不是很可愛呀！
步驟 13/21

鍋內放油
步驟 14/21

油溫4成熱後放入糯米麻花油炸
步驟 15/21

炸到表面酥脆
步驟 16/21

浮起後撈出
步驟 17/21

撒入奶粉即可
步驟 18/21

一口一個，奶香滿滿
步驟 19/21

招待客人也很好看又簡單呢！
步驟 20/21

熱乎Q彈！軟軟糯糯
步驟 21/21

很不錯呀~

小貼士

案上鋪一塊溼布，將麵糰放在上面製作，或者在糯米中加一點點食用油，這就是讓糯米粉類麵糰不粘手的方法，記住了，以後就不怕粘了。

釋出於 2018-08-16

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