jxcaipu logo
香煎銅鑼糕,來自江南神秘古鎮的味道
5.6萬 熱度 47 收藏
繁華葬悲情昆峰

朋友拿了一些特產,其中就有這個銅鑼糕。銅鑼糕是江南神秘古鎮廿八都的節日糕點,已有千年歷史,在浙、閩、贛邊界地區被奉為“糕中之神”!滑膩爽口,百香調和,營養豐富,該品用多種中草藥經古法配製並蘊含著一股大山中的神秘氣息!配料表:糯米、山藥、白糖、佛耳草、百年丹桂、野生山茶油、枸杞子、藕粉、紅薯粉、紅棗、桂花等。

時間:10分鐘內
食材
銅鑼糕 半塊
植物油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銅鑼糕一塊
  • 步驟 2/8
    除去外包裝,切下來一半,放到麵點機裡蒸20分鐘
  • 步驟 3/8
    涼一下切成手指厚的片
  • 步驟 4/8
    電餅鐺倒點油、預熱,碼入銅鑼糕片,上邊再刷一層油
  • 步驟 5/8
    餅鐺合上蓋子上下加熱,中途再翻面
  • 步驟 6/8
    煎到兩邊金黃即可。煎好的銅鑼糕外皮焦脆、內裡軟糯、微甜、有點小筋道、還帶那麼一點點中草藥的味道,不過這個味道卻挺好吃
  • 步驟 7/8
    成品圖!
  • 步驟 8/8
    成品圖!
小貼士

1 煎的時候多放點油,煎的焦點更好吃

2 不喜歡油煎的可以直接蒸好就吃,味道也很棒

釋出於 2018-09-23
相關菜譜
寫評論