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【奶油小蛋糕】——法國小軟糕
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書香普世界

做這個蛋糕比較簡單，不用像戚風蛋糕那樣擔心蛋白打發不夠，擔心蛋白消泡......而且這個蛋糕從頭到尾我基本只用一個大容器攪拌，材料往裡面加就行，單線完成，簡單啊。

水牛和阿姨都很愛吃，可是天天豬......興奮的抓起一個往嘴裡送，還沒進嘴裡聞到味道就乾嘔一聲，然後繼續放進嘴裡，跟著小臉開始扭麻花，好難吃的樣子，最後小手一揮，把蛋糕扔地上了。他吃不慣杏仁粉的味道，哈哈。小豬嘴巴特別挑剔，很多東西都不愛吃......

時間:10分鐘內
食材
雀巢淡奶油 25g
蛋黃 1個
全蛋 1個
糖粉 50g
低筋麵粉 40g
無鹽牛油 65g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將無鹽牛油軟化，冬天可以放進微波爐低火叮一分鐘
  • 步驟 2/9
    把糖粉和杏仁粉篩入牛油裡
  • 步驟 3/9
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    攪拌大概是這樣的
  • 步驟 5/9
    繼續篩入全部低筋麵粉混合均勻
  • 步驟 6/9
    再加入一個全蛋和一個蛋黃
  • 步驟 7/9
    用打蛋器快速攪拌光滑均勻的麵糊
  • 步驟 8/9
    麵糊中加入所有淡奶油
  • 步驟 9/9
    快速攪拌均勻，這個蛋糕糊就做好了
小貼士

結果告訴我們，開頭是美好的，過程是緊張的，結局就是悲催的。就像我們無法忘懷的初戀。

釋出於 2019-01-18
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