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酸筍鴨
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如焚goodness
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食材
半隻
酸筍 150克
生抽 適量
3片
適量
老抽 適量
八角 1個
桂皮 適量
小紅辣椒 2個
白酒 適量
適量
香菜 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    酸筍切片備用
  • 步驟 2/5
    姜,蔥,蒜,辣椒,八角等配料切好備用
  • 步驟 3/5
    鴨肉洗乾淨綽水瀝乾
  • 步驟 4/5
    先下油,下配料炒香。然後下鴨肉,翻炒幹水後加白酒再炒,下生抽老抽調色,加半碗水蓋上蓋燜15到20分鐘。加調味料,等收汁後即可出鍋
  • 步驟 5/5
    一個酸酸辣辣的酸筍鴨,味道很好
釋出於 2018-12-13
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