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酸筍鴨湯
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拜月狼君涅夢

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

時間:1-2小時
食材
鴨子 600g
酸筍 300g
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨子處理乾淨，入沸水鍋中焯一焯。
  • 步驟 2/8
    酸筍切小塊。
  • 步驟 3/8
    焯過的鴨子再洗淨。
  • 步驟 4/8
    倒入電飯鍋加入沒過鴨子的清水，加入薑片，料酒，鹽慢燉1個半小時。
  • 步驟 5/8
    待還剩半個小時的時候加入酸筍。
  • 步驟 6/8
    如果淡了，可以再加入點鹽。
  • 步驟 7/8
    煮好酸筍鴨湯非常好喝開胃呢!
  • 步驟 8/8
    撒上點蔥花真是很好喝！
小貼士

鴨子處理乾淨焯下水再煮。

釋出於 2020-05-15
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