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酸筍魚湯
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流年裡沉淪曼筠

喜歡酸酸辣辣的湯，不過家裡人不吃辣所以少加了辣椒，而且這道湯用油用鹽少，高蛋白，適合減脂期(^_−)−☆

食材
魚肉 小半條魚身
酸筍 適量
鮮筍 適量
千張 適量
蔥薑蒜 適量
油 少量
鹽 少量
澱粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將魚肉處理好，加少量鹽，澱粉醃製，這裡用的是胖頭魚身，酸筍鮮筍千張蔥薑蒜等配料準備好。
  • 步驟 2/6
    鍋燒熱加少量油，放入蔥姜稍微炒一下放入酸筍，然後加鮮筍和千張，喜歡辣的可以放那種幹辣椒，煮出來會很好喝。
  • 步驟 3/6
    加開水，多加一點，沒過食材還要多些（配料放多了-_-#）大火煮開。
  • 步驟 4/6
    下魚片，大火煮開，轉中火煮十多分鐘，怕魚肉老了可以選擇中間下魚片。
  • 步驟 5/6
    加鹽加點雞精，撒蔥花，不夠酸可以加點醋，最後大火煮一下（不喜歡太生的蔥花(☆_☆)）
  • 步驟 6/6
    噹噹噹，出鍋，調個色，酸辣的湯就是要多煮一下，湯會特別好喝。
小貼士

第一次上傳(*^_^*)，很多材料寫的不夠精確，但是做飯就是有很多需要自己掂量的部分，多做幾次就熟練了。

釋出於 2019-03-03
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