酸筍魚
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危險男爵半香
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烹飪步驟
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步驟 1/7
魚處理乾淨切成手指，用鹽，生粉，生抽，薑片醃十分鐘。 -
步驟 2/7
幹辣椒和蒜瓣切碎，青辣椒切滾刀。
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步驟 3/7
酸筍切片備用
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步驟 4/7
熱鍋內放油，下魚煎，一定要平鋪開來。
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步驟 5/7
煎至兩面微焦，盛出備用
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步驟 6/7
鍋內再放少油，下酸筍辣椒蒜蓉同炒，加適量的水煮開。
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步驟 7/7
水開後放入煎好的魚，燜十五分鐘即可。
小貼士
一定要去除魚內的黑模，不然會腥。不要切到牙齒，不然會苦。
釋出於 2018-07-18
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