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酸筍花甲
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醉笑三千席呂
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食材
花甲
10塊錢 讓阿姨給吐過沙子的 這樣回家就能直接炒了
蔥
2塊錢的
姜
3片
蒜
一頭蒜
酸筍
一小碗
紫蘇葉
一小把
小尖椒
6個
蠔油
兩勺
糖
適量
生抽
適量
澱粉水
適量
豆豉
10粒
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
1花甲放入鍋中,冷水沒過花甲2開大火,蓋蓋子3水開後立刻關火,蓋子不掀開4等待全部的殼都開啟撈起
步驟 2/3
1熱鍋冷油放入蔥段、辣椒圈、豆豉、酸筍、蒜末爆香2倒入花甲大火爆炒,迅速放入蠔油、生抽、糖翻炒3放入紫蘇、水澱粉4花甲上裹滿醬汁就可起鍋了
步驟 3/3
炒的時間不要久。因為爆炒前花甲已經是熟的狀態了。
釋出於 2018-08-07
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