川式酸辣花甲螺肉
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是皮仔吶
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烹飪步驟
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步驟 1/8
這是主料冰凍花甲螺肉，沃爾瑪之類的有售，價格不貴，能買到新鮮的更好 -
步驟 2/8
螺肉洗淨，用郫縣豆瓣，生粉，少許料酒碼味待用！
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步驟 3/8
金針菇切段，特別說明：本人加金針菇是因為冰箱裡剩著，用了不浪費而已，朋友們可以不加的，要得的話，可以選擇香菇切片，味道要好些！
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步驟 4/8
泡菜尖椒西芹之類的輔料儘量全切絲或小片，因為炒螺肉時間短，輔料大了，不容易出味和成熟
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步驟 5/8
鍋裡熱油先下青花椒姜蒜片爆香
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步驟 6/8
下碼好味海螺肉炒香。
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步驟 7/8
先下除金針菇、大蔥意外的其它輔料！炒出味！
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步驟 8/8
最後下入金針菇和大蔥炒熟即可！
釋出於 2018-12-31
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