酸筍炒牛肉
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煙鎖輕塵牆西_
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這是一道酸辣開胃的家常菜，我從小吃到大百吃不厭，酸筍是用家裡種的竹筍泡的，筍很嫩，酸度適中，吃著安全美味又放心
烹飪步驟
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步驟 1/5
阿灌家自泡無新增酸筍一袋，洗淨濾幹水分 -
步驟 2/5
鍋裡不要放油把酸筍水分炒幹盛出備用
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步驟 3/5
把配菜切好備用，牛肉切好以後用花生油和一丁點生粉醃一下（生粉太多炒出來的菜會黏黏的）
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步驟 4/5
熱鍋涼油，將蒜米辣椒姜和牛肉一起下鍋炒出香味放少許老抽煸炒一下
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步驟 5/5
把炒幹水分的酸筍倒入鍋裡一起炒放鹽，（覺得酸可以放一點糖，我沒放）蠔油蒜苗繼續炒至牛肉和蒜苗斷生放雞精翻炒出鍋
釋出於 2018-09-28
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