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叉燒醬烤排骨
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請你吃顆子彈哇

排骨是這餐的主打,再好好利用一下我的烤箱。借來文怡姐姐的方子,果然很靈。就是叉燒醬難買一些,跑了好多超市都沒有,最後在青石橋的大市場上買到的。很累。

一出烤箱,香氣撲鼻,把諸位朋友讒死了。先留了幾塊起來給西瓜爸爸,各位看得眼睛都快掉下來了。吃起來就更不一般了,雖然眾口難調,但也有眾口一致稱讚的時候,比如這個時候。當然,也得到了西瓜爸爸的表揚,我真替他有這麼能幹的女兒感到驕傲。

食材
前小排 600g
叉燒醬 80g
蠔油 35g
醬油 30ml
一小匙
一小匙
蜂蜜 15ml
一塊
大蔥 一段
大蒜 2瓣
黑胡椒 兩小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小排洗淨、其他材料準備就緒
  • 步驟 2/4
    姜切薄片,大蔥切小段分絲,和小排一起放水裡煮20分鐘
  • 步驟 3/4
    取出小排,加上其他所以的材料,和均勻,冷藏醃一晚上。包在錫紙裡,烤箱220度預熱,烤20分鐘
  • 步驟 4/4
    可以吃了,早等不了了
釋出於 2019-01-13
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