jxcaipu logo
醬烤排骨
2.1萬 熱度 183 收藏
際糙低棠巡

看到好多朋友都在微信曬烤肉吃，那個赤裸裸的誘惑哪，嘟嘟也好想去吃哦，但寶寶最近鬧得實在厲害，這一帶出門鬧得就更加沒邊了，沒辦法，嘟嘟最後只得在家吃烤肉了，特地去菜場買了塊子排回家，這樣在家也同樣能享受到烤肉店裡的美味啦···

時間:1-2小時
食材
子排 680g
叉燒醬 80g
燒烤醬 50g
黃豆醬 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    子排洗淨
  • 步驟 2/10
    用牙籤在排骨肉多的那一面均勻的多扎一些小孔出來
  • 步驟 3/10
    翻面，在每根骨頭中間劃上一刀，但不要劃斷
  • 步驟 4/10
    把排骨放入盆中
  • 步驟 5/10
    將叉燒醬、燒烤醬、黃豆醬倒入碗中，攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    將醬料倒在子排上，並均勻的給它按摩一下
  • 步驟 7/10
    表面封好保鮮膜，醃製1個半小時
  • 步驟 8/10
    蒸鍋放足冷水，把排骨放入鍋中，大火燒開轉中小火，45分鐘，蒸至能用筷子輕鬆穿透排骨肉即可
  • 步驟 9/10
    烤盤鋪好錫紙，倒入色拉油抹勻
  • 步驟 10/10
    排骨骨頭那面向上放入烤盤，淋入蒸排骨的湯汁，送入烤箱，200度，中層，烤15分鐘，翻面，再刷些許的湯汁，繼續烤15分鐘，烤至表面金黃即可···
小貼士

子排整塊清洗，不用切開的

釋出於 2023-03-29
215
相關菜譜
寫評論