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微波爐醬汁烤排骨
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白衣影眠夢笑香

近兩天我愛折騰微波爐做菜,烤排骨是以前一直想做的,但是上次指揮老公去超市買肋骨,他竟然讓人家給用刀剁成小塊,回來我說不是我想要的這種,你幹嗎讓他們剁啊,他說售貨人員稱好後問都沒問直接剁好後丟給他了,這些排骨現在還冷凍在冰箱留著我下次做成紅燒或糖醋的,這次我自已去買,稱完後我大喊,我不要你們切啊,我自已回家切,售貨員高興的說那這樣真好,省我的事了,感情他也不願切的啊,

時間:10-30分鐘
食材
排骨 800g
適量
甜麵醬 適量
番茄沙司 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大塊肋排備好
  • 步驟 2/7
    將肋排用刀一根根劃開,放入鍋內飛水撈出
  • 步驟 3/7
    依次倒入甜麵醬,番茄沙司,胡椒粉,料酒和食用油這些調料.
  • 步驟 4/7
    手上戴上一次性手套,把所有的材料攪拌均勻,再用兩隻手不停的給排骨做按摩,大概要持續五六分鐘,
  • 步驟 5/7
    然後再把按摩好的排骨靜置十分鐘
  • 步驟 6/7
    把醬好排骨擺放進微波爐烤盤內,
  • 步驟 7/7
    放進微波爐五分鐘後取出,翻個面再烤五分鐘,
小貼士

(其實也可不用飛水,但是我現在每次對雞肉,豬肉每次飛水後那些血沫和雜質實在是太震撼了,不飛水直接煮就覺得不乾淨一樣)

(這款雖然稱之為甜麵醬,但是鹹味也是很大的,所以排骨我沒另加鹽)

釋出於 2019-11-11
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